Como fazer molho de carne
Nos últimos 10 dias, o molho caseiro de carne bovina se tornou foco de discussão entre os temas quentes sobre produção de alimentos na Internet. O molho de carne não é apenas rico em sabor, mas também pode ser combinado com arroz, macarrão ou pãezinhos cozidos no vapor, sendo um ótimo complemento para o arroz. Este artigo combinará conteúdo popular para fornecer uma análise detalhada de como fazer molho de carne e anexará dados estruturados para fácil referência.
1. Passos para fazer molho de carne
1.Prepare ingredientes: Carne, pasta de feijão, pimenta seca, pimenta Sichuan, gengibre, alho, açúcar, molho de soja light, vinho para cozinhar, etc.
2.processamento de carne bovina: Corte a carne em cubinhos ou pique, deixe marinar com vinho de cozinha e molho de soja light por 10 minutos.
3.Especiarias salteadas: Aqueça a panela com óleo frio, adicione pimenta Sichuan, pimenta seca, gengibre picado e alho e refogue até ficar perfumado.
4.Adicione carne: Despeje a carne marinada na panela e frite até mudar de cor.
5.ensopado temperado: Adicione a pasta de feijão, o açúcar e um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até que o suco reduza.
6.Engarrafar e conservar: Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético por 1 semana.
2. Comparação de receitas populares de molho de carne na Internet
| Fonte da receita | ingredientes principais | recurso | índice de calor |
|---|---|---|---|
| Blogueiro de culinária TikTok A | Carne, Pixian Doubanjiang | Picante e delicioso | ★★★★☆ |
| Usuário Xiaohongshu B | Carne, cogumelos, pasta de soja | Sabor rico em molho | ★★★☆☆ |
| Estação B UP principal C | Carne, amendoim picado, sementes de gergelim | Textura crocante | ★★★★★ |
3. Perguntas frequentes (foco em discussões acaloradas)
1.Qual parte da carne devo escolher?Recomendo peito de boi ou pernil de boi, os mais gordos e magros são mais saborosos.
2.Como estender o tempo de armazenamento?Regue uma camada de óleo de tampa ao engarrafar e guarde na geladeira por 2 semanas.
3.Como ajustar o tempero?Reduza a quantidade de pimentas secas e grãos de pimenta Sichuan ou use molho de macarrão doce em vez de pasta de feijão.
4. Dicas
1. Se você gosta da textura granulada, pode ficar com a carne cortada em cubos. Se quiser um sabor delicado, recomenda-se picar.
2. Adicione um pouco de pó de cinco especiarias ou cominho em pó para um sabor mais exclusivo.
3. Se quiser uma versão com baixo teor de gordura, pode usar azeite em vez do óleo de cozinha tradicional.
5. Resumo
A chave para o molho de carne caseiro é a combinação de temperos e o controle do calor. Combine as receitas populares na Internet, escolha o sabor que mais lhe agrada e faça facilmente um molho de carne comparável ao molho de carne disponível no mercado!
(O texto completo tem cerca de 850 palavras no total)
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